Профилактика прибавки в весе с помощью низкокалорийной диеты резко снижает риск развития панкреатита и рака поджелудочной железы. К такому выводу пришли ученые, которые проверяли на мышах, какова зависимость между ожирением, количеством потребляемых калорий и раком, по сравнению со строгой диетой и диетой, ведущей к лишнему весу и ожирению.

По результатам исследований британских ученых с участием более чем 230 тыс. мужчин и женщин, эксперты пришли к выводу, что нет никаких доказательств того, что популярные витамины А, C и E могут улучшить состояние вашего здоровья. Согласно последним данным, витамины А, Е, С, бета-каротин и селениум уничтожают соединения, называемые свободными радикалами, которые вызывают различные заболевания. Именно это, по мнению ученых, может стать причиной проблем с иммунной системой человека.

Сторонники диет наконец-то получили научно обоснованные доказательства пользы своего образа жизни. Ученые из медицинской школы Гарварда доказали, что ограничение в питании и употребление полезных продуктов продлевают жизнь.
Исследователи объявили, что им удалось открыть в клетках млекопитающих два гена, которые отвечают за долголетие клеток. Когда клетка подвергается различным стрессам, а недоедание – это тоже стресс, определенные гены из семейства Sirtuin оптимизируют свою деятельность с целью выжить, а также противодействовать старению.

Люди зачастую не понимают важности правильного питания, не говоря уже о необходимости завтракать утром. А ведь это очень большое упущение. Исследования ученых показали, что у тех, кто завтракает, обмен веществ происходит на 3-4 % интенсивнее среднего показателя. А у тех, кто систематически пропускает завтрак, - на 4-5 % медленнее. Даже подсчитано, что за год незавтракающие могут легко прибавить в весе на 4-7 кг.

С приходом весны не только природа переходит на новый ритм, но и организм человека. В связи с этой перестройкой у многих развивается сезонное аффективное расстройство, которое в народе называют депрессией. Симптомов весенней депрессии несколько: усталость, вялость, плохой сон, частая смена настроения, агрессивность, раздражительность. Избавиться от депрессии поможет правильное питание, которое является залогом хорошего настроения.

Во Франции подстрекательство к диете теперь будет караться тюремным сроком. По новому закону: за пропаганду излишней стройности можно оказаться в тюрьме на два года, при этом заплатив штраф в 30 тысяч евро. Если же призывы к похуданию приведут к смерти худеющего, пропагандистам придется провести в тюрьме 3 года и заплатить 45 тысяч евро штрафа. Под действие закона попадает и реклама продуктов, предметов или систем для похудания, причем уголовная ответственность грозит и всем СМИ, включая интернет-ресурсы.

Специалисты Национального института США по исследованию рака, установили, что за 70% случаев развития самого распространенного типа рака груди отвечает алкоголь.
Исследование, в котором на протяжении семи лет принимали участие 184 тыс. женщин постклимактерического периода, показало, что у тех из них, кто выпивает по бокалу спиртного в день, риск развития рака вырастает на 7%.

Мясо, мороженное, белый хлеб и сливочное масло оказались не такими вредными для здоровья и стройной фигуры, как ранее было принято считать. Недавно ученые и диетологи опровергли подобные суждения, тем самым очень порадовав гурманов, которые упорно пытаются держать себя в форме.

Безусловно, без сладкого лакомства обойтись нельзя – в нем содержатся углеводы, жизненно необходимые для правильной работы организма. Помимо этого, сахар способствует выработке серотонина, или «гормона счастья». Но если любовь к сладкому превращается в пристрастие, могут возникнуть серьезные проблемы со здоровьем. За последнее время ученым удалось выяснить очень много нового о вреде сладких продуктов.

На конференции по экспериментальной биологии 2008 в Сан-Диего, Калифорния, группой Центра сердечно-сосудистой хирургии Мичиганского университета были представлены результаты исследования новой вишневой диеты. Результаты экспериментов подтвердили, что крысы, регулярно получавшие в пищу красные вишни, не только имели низкий уровень холестерола и сахара в крови, но и меньшие жировые отложения в области живота.

Финик - чрезвычайно полезный продукт. Плоды фиников на 44-88 % состоят из углеводов, содержащих в среднем 29 гр. натурального сахара (фруктозы, глюкозы). В финиках также есть жиры, 15 солей и минералов (в том числе медь, железо, магний, цинк, марганец, калий, фосфор, натрий, алюминий, кадмий, кобальт, сера, бор), 23 вида различных аминокислот (которые отсутствуют в таких фруктах как яблоки, апельсины, бананы), витамины А, А1, С, В1, В2, В6, ниацин, рибофламин, пантотеновая кислота, пектин и пищевые волокна, которые снижают риск некоторых раковых заболеваний.